Видео-мастер-класс «Муромский калач»
Изготавливается из муки высшего сорта. Калач обычно заказывают на свадьбы и крестины. Калач плетётся из четырёх жгутов, оформляется розами, листьями и цветами.
Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты. Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной!
Для этого тесто для саратовских калачей замешивали ещё более влажным ещё более слабой консистенции чем для московских! Старое фото саратовского калача, вид сбоку. Такой же саратовский калач, но на цветной фотографии, вид сверху.
